近日，山东省农科院农产品研究所和山东金胜粮油集团有限公司签订了合作协议，将联合共建实验室，开发花生粕提取多糖技术，将花生粕这一花生榨油后的下脚料，开发成为提高机体免疫力的重要材料——花生多糖。
据了解，我国每年用于榨油的花生约为800万吨，年产花生粕400万吨。花生压榨过程后，花生粕只能作为畜牧业和水产业的饲料原料，市场价约为2500-3000元/吨，附加值较低，造成了资源浪费。从中提取的花生多糖，具有显著的抗氧化活性，能显著提高机体免疫力，可制成功能食品，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗病毒、保护肝脏等保健作用，进一步提纯后可制作抗癌药品，在餐饮、医学等领域应用前景广阔。
山东金胜粮油集团有限公司总经理高冠勇介绍，依据合作协议，双方计划在山东省莒南县建设日加工花生粕80吨能力的生产线，这是我国第一条花生多糖生产线，将实现年产花生多糖3000吨，创经济效益1.25亿元。
本报记者 吕兵兵
