——种靠手按,收靠人挖,如果雇工,1亩大蒜要3500元雇工费用。
编者按 用工费用上涨,本来是农民最期盼的事,他们打工有了更高的收入。可这一变化反馈到农业生产的一些领域,也让农民犯愁,因为这些领域基本上还是靠手工,这就大大增加了他们的生产成本。机械代替人工,不但是必须把农民从繁重的体力劳动中解放出来的时代要求,也是现代农业的最基本条件。不能实现机械化生产,就谈不上规模种植,更不要说高效益和集约化了。
种大蒜人工费太高
金乡县80万亩耕地中,有65万亩大蒜；全县50万农民中,绝大多数是蒜农。该县化雨镇东刘村54岁的刘守兴是全县众多蒜农中的一位。
2012年,刘守兴家种了8亩白皮大蒜,蒜薹卖了800来元,蒜头卖了4万多元,除去化肥、地膜以及浇地等费用,种蒜纯收入3.1万元,平均1亩地收入近4000元,表面上看种蒜效益相当不错。
“账不能这么算。”种了近30年大蒜的刘守兴说,“我和老伴还能干活,两个儿子两个儿媳更是整劳力,我家的大蒜从种到收,没雇一个工。要是家里劳力少的,就是另一回事了。”
对刘守兴的这一说法,同村48岁的刘昌文感受很深。刘昌文去年种了7亩大蒜,家里只有他和妻子在地里忙活,除了叫亲友来帮忙,地里的活有一半是雇人干的,虽然他卖蒜时遇上了好价格,1亩地能比刘守兴家多收入1000元,但扣除雇工费用,效益反而比刘守兴家低多了。
刘守兴和刘昌文两个老蒜农,仔细算了一下种每亩蒜的最少用工量。秋季种时,从耕地到下种再到蒜出苗后把未能顶破地膜的蒜苗勾出来,1亩要用13个工；抽蒜薹,1亩要1.5个工；挖蒜(包括去秆、去须),1亩地要5个工；平时除草、施肥、浇水要5个工。秋季种时,1个工至少要150元；抽蒜薹时,1个工要200元；挖蒜1个工平均150元以上。平时雇1个工约100元。这样算下来,种一季蒜,要24.5个工,如果全部雇人,雇工费至少需要3500元。
去年当地农民种1亩大蒜,一般毛收入在5100元左右,蒜种、化肥、地膜以及浇水用电等费用约为1200元,纯收入3900元；如果全部雇人,就只剩下400多元的纯收入。
当地农民种蒜,能不雇人尽量自家去干,但大蒜种和收时间都比较短,亲戚朋友家往往也都种着蒜,忙不过来,只能雇人。这样,就大大降低了农民的种蒜纯收入。“不雇人,自家的工搭进去,也不能不算。不种蒜,出去打个工,一天也有100多元的收入。”
种收机械尚都不成熟
种大蒜用工多,原因是从种到收,除了耕地,基本上还是靠原始的手工劳作。这些年,当地农民为了从大蒜种植过多的人工田间劳作中解脱出来,可以说动尽了脑筋,可他们“研制”出来的种收机器,都遇到了大难题。
先说种。大蒜下种时,要求单瓣、蒜芽朝上直立在土中,可机器播下的蒜瓣躺着的比站着的多不说,更重要的是无法保证蒜芽朝上。没办法,蒜农现在还只能采用原始的办法,弯着腰把一个个的蒜瓣按到土里。
再说收蒜。10多年前,当地就有农民“发明”了“挖蒜机”,并且这些年不断有改良的“挖蒜机”问世,可当地农民几乎没有人用。所有这些“挖蒜机”都遇到以下共同问题:土壤干湿度要求高,地里干些湿些都不行；容易把蒜头挖碎,碎了的蒜头没人收购；只能把蒜挖出来,去蒜秆削蒜须还要靠人工,而大蒜收获中,削掉蒜秆、蒜须占用的工最多。这种情况下,农民仍然还是把大蒜一棵棵地挖出来,然后再一棵棵地去秆去须,累得直不起腰来,只能跪着向前挪。
种大蒜扣除用工费用后,效益并不高,这让当地农民很纠结。“不种蒜,可以种小麦,可我们这里种的基本都是蒜,即使有几户想种小麦,到了麦季,连个收割机也找不着。”刘昌文说。因为这一原因,东刘村1100亩耕地,现在生长着的,基本是蒜苗,远远看去,绿油油的就像是麦田。
“要是种蒜收蒜能用上机械就好了。”刘守兴说,现在人工费用高,种地用机械,不但不用在地里干那些累死人的活,而且比人工省多了,“可不知这样的机械我们什么时候才能用得上。”
