美国《时代周刊》专辑介绍了世界卫生组织公布的十大**佳营养食品：

一、绿茶：防治各类癌症；预防心脏病；可防治蛀牙。

二、三文鱼：促进大脑发育；可防治血管阻塞；预防脑部老化，降低胆固醇。

三、菠菜：含大量铁质及叶酸；可防治血管疾病及心脏病；保护视力。

四、西兰花：含丰富胡萝卜素及维他命Ｃ；减少罹患各类癌症的机会。

五、蒜头：防治心脏病；降低胆固醇；杀菌。

六、红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇；减少血管硬化；喝少量红酒对心脏有益。

七、西红柿：防治癌症；有丰富维他命Ｃ。

八、果仁：含丰富维他命Ｅ；降低胆固醇；预防癌症；含甘油三酸酯，预防心脏病。

九、燕麦：降低血压；降低胆固醇；防治大肠癌；防治心脏疾病。

十、蓝莓（越橘）：抗氧化；预防心脏病；防治癌症；增进脑力；保护视力。

全球十大垃圾食物是：

一、油炸类食品：导致心血管疾病元凶；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品：导致高血压，肾负担过重；影响黏膜系统；含致癌物质（亚硝酸胺）。

三、加工类肉食品：含三大致癌物质之一亚硝酸盐；含大量防腐剂。

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低。

五、汽水可乐类食品：含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙。

六、方便类食品：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

七、罐头类食品：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品：含三大致癌物质之一亚硝酸盐。

九、冷冻甜品类食品：极易引起肥胖。

十、烧烤类食品：含大量“　三苯四丙吡”（四大致癌物之首）。摘自《中国妇女报》

发表于 @ 2009年05月20日 12:33:00 |点击数（）

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