生菜主要以生食为主，是凉拌“　色拉”的主菜，因此生菜必须鲜嫩、洁净。

水培是生产无公害生菜的理想方法，现将生菜水培技术介绍如下。

一、栽培生理特性

１．种子发芽。生菜属菊科莴苣属植物，性喜冷凉气候。种子发芽适温１８　摄氏度至２０　摄氏度，在１５　摄氏度至２５　摄氏度范围内发芽率都比较高。低于此温度发芽所需天数增加，４　摄氏度以下几乎不发芽；２５　摄氏度以上发芽率急剧降低，３０　摄氏度以上多数品种发芽受阻。我国北方地区冬季寒冷，只要采取一些保温、加温措施，控制温度在１５　摄氏度至２５　摄氏度范围内即可。但在夏天，就必须采取一些特殊的栽培技术。

首先播种床应设在通风凉爽处，并用黑色遮阳网遮阳。其次要选用耐高温、抗抽薹的生菜品种，并进行低温处理。做法是：把生菜籽用冰水浸泡３０　分钟后沥干，装入密闭的塑料袋，放入冰箱冷藏室中（约２　摄氏度至３　摄氏度），２　天后取出播种。用此法处理过的生菜籽，发芽率高，发芽势整齐，播种后１　天至２　天即可全部出苗。另外，生菜种子发芽需光照，切忌播种过深。好的种子在适温下播后３　天就可发芽。

２．生育适温。生菜生育适温是１５摄氏度至２０　摄氏度。气温在２５　摄氏度以上时，叶色变浅。气温在３０　摄氏度以上时，叶子细长、扭曲、不结球。气温在１０　摄氏度以下时，生长缓慢，露地生菜可耐零下５　摄氏度低温，大棚生菜可耐０　摄氏度低温。生菜的结球期适温是１０摄氏度至１５　摄氏度，夏季由于气候炎热，结球不紧、变形并易烂心。

３．抽薹和花芽分化。高温、日照长会促进花芽分化，生育初期的日照长影响更大。如果从发芽后约１　个月内每天保持８　小时日照，高温期栽培也可。北方地区一般品种在日平均气温２２　摄氏度以上时发生抽薹。

二、播种育苗

１．品种选择。生菜性喜冷凉，气温在２５　摄氏度以上时结球困难。水培生菜处在温室、大棚等保护地中，一年中大部分时间气温都在２５　摄氏度以上，所以栽培中不易结球，并由于高温容易造成体内缺钙，发生心腐病。许多露地栽培中表现较好的品种并不适合水培。水培生菜应选早熟耐热、晚抽薹的品种。北山３　号、民谣、凯撒、大湖３６６　是从日本引进的生菜品种，适合于水培生产。其中尤以北山３　号**为理想，该品种早熟、耐热、抽薹晚，结球整齐，适应性广。民谣、大湖３６６　的耐寒性比北山３　号强，适于早春大棚水培。

２．播种前的准备。选用疏松的３　厘米厚的海绵，把其切成３　厘米见方的小块，切时相互之间连接一点，便于码平。将海绵块用清水洗几遍后，码平于不漏水的育苗盘中备用。种子用清水浸泡１２　小时或进行低温处理，备用。

３．播种。播种时将浸泡后的种子用手直接抹于海绵块表面，每块放２　粒至３　粒。然后将育苗盘中加足水，将海绵块浸透。

４．苗期管理。播种后的苗盘放在阴凉处，每天用喷壶喷雾１　次至２　次，保持种子表面湿润，必要时盖遮阳网。播后第十天真叶展开后开始喷营养液。真叶顶心后间苗，每个海绵块上只留１株。生菜的苗龄一般２０　天至３０　天。

三、定植

１．定植前的准备工作。先准备好栽培板。栽培板一般由３　厘米厚的聚苯板制成，在聚苯板上按栽植密度打孔，孔径略小于３　厘米。生菜栽植密度以２０厘米×　２０　厘米为宜，每平方米２５　株。定植前还要准备好培养液，加满栽培床，并试着用泵循环。检查营养液槽、栽培床是否漏水、回液量大小等。一切准备好以后再定植。

２．定植时将育好的苗塞入栽培板的孔中即可。定植苗以２　片至３　片真叶为好，**多也不要超过４　片至５　片真叶，定植后，只需营养液管理、温度管理，不需中耕除草、打药等。

四、营养液管理

１．营养液配方。生菜营养液配方用肥是：硝酸钙５８９．３　克／　吨，硝酸钾８８６．９／　吨，硝酸铵５７．１　克／　吨，硫酸镁１８２．５　克／吨，硫酸钾５３．５　克／　吨，磷酸２２３　毫升／　吨。微肥配方是：ＥＤＴＡ　铁１６　克／吨，硼酸３　克／吨，硫酸锰２　克／吨，硫酸锌０．２２　克／　吨，硫酸铜０．０８　克／吨，钼酸铵０．５　克／吨。

２．酸度管理。生菜生长的**适ｐＨ值是６　至６．９。把磷酸作为肥源进入配方，不仅经济而且达到调酸的目的。生菜的整个生育期ｐＨ　值要维持在**适合范围。摘自《农村新技术》

发表于 @ 2009年05月20日 13:04:00 |点击数（）

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